Ingredientes:
– 4-5 filetes de trucha arcoíris.
– 1 taza de aceite.
– 2 cucharadas de vinagre.
– ajos y perejil picado.
– 1 taza de agua.
– 1 cucharadita de pimentón y de
consomé de pollo.

Modo se preparación:

 

Colocar todos los ingredientes en una cacerola de suficiente tamaño para contener los filetes, tapar correctamente y poner a hervir por un lapso de 15 min. aproximadamente. Usar el mismo procedimiento para truchas enteras.