Ingredientes:
– 8 filetes de trucha arcoíris.
– 125 grs. de jamón serrano ó tocino.
– 1 lata de camarones.
– 1 lata chica de champiñones.
– 1 taza de vino blanco.
– Un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y
perejil.
Modo de preparación:
Sazonar los filetes de trucha con aceite, ajo, sal y pimienta. Meter al horno durante 10 minutos a 250° C (o hasta que esté cocido). Se fríe el jamón serrano o el tocino. Y se mezclan los demás ingredientes. Se cubre con esto los filetes y se deja cocer en el horno otros 10 minutos. Siga el mismo proceso para 4 truchas enteras.