Ventaja Nutricional
\nUn factor muy importante, adem\u00e1s de sus muchas y excelentes cualidades, es el hecho de que muy pocos alimentos son tan nutritivos como la trucha.
\nSe ha demostrado ya por muchos medios, que el consumo de pescado mejora el estado general de salud del hombre, ya que reduce los niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos en el torrente sangu\u00edneo, ayudando as\u00ed a prevenir o disminuir el riesgo de enfermedades coronarias. Adicionalmente, la trucha es una excelente fuente de prote\u00ednas, tanto en cantidad como en calidad y contiene nueve de los diez amino\u00e1cidos esenciales requeridos por el hombre.<\/p>\n
Si se \u00a0le \u00a0compara \u00a0con \u00a0la \u00a0carne \u00a0de \u00a0res, \u00a0cerdo \u00a0o \u00a0aun \u00a0con \u00a0el \u00a0pollo, \u00a0la \u00a0trucha \u00a0 contiene \u00a0en \u00a0muchos \u00a0casos \u00a0mayores cantidades de vitaminas, especialmente \u00aba\u00bb, \u00abb12\u00bb, \u00abd\u00bb, tiamina, riboflavina, piridoxina, niacina y colina; adem\u00e1s de por lo \u00a0menos \u00a08 \u00a0veces \u00a0m\u00e1s \u00a0calcio. Al mismo tiempo tiene muy bajo contenido \u00a0de \u00a0sodio, \u00a0por \u00a0lo \u00a0que \u00a0su \u00a0consumo \u00a0se \u00a0recomienda tambi\u00e9n a personas que necesitan dietas bajas en sal, debido a problemas de presi\u00f3n alta.<\/p>\n
La trucha contiene tambi\u00e9n una gama impresionante de micro minerales, incluyendo: f\u00f3sforo, hierro, manganeso, zinc, cobre, yodo y selenio. Al respecto, recientemente se ha descubierto que el selenio es un mineral tambi\u00e9n esencial para el hombre y que aparentemente ayuda a prevenir algunas variedades de c\u00e1ncer, por lo que se ha recomendado incrementar el consumo de alimentos que contengan este mineral. Ya sea fresca o congelada, la \u00a0trucha arco\u00edris constituye un excelente alimento y consumirla regularmente ser\u00e1 ben\u00e9fico para la salud de toda la familia. Las prote\u00ednas de la trucha son f\u00e1cilmente digestibles y una porci\u00f3n normal proporciona suficiente prote\u00edna animal para satisfacer los requerimientos diarios de nuestro organismo.
\nPor \u00faltimo, vale la pena mencionar que el consumo regular de trucha ser\u00e1 ben\u00e9fico para su figura, ya que comparada con porciones semejantes de carne de res, cerdo o pollo, un platillo de trucha \u00a0tiene menos de la mitad de calor\u00edas.
\nLa trucha arco\u00edris es adem\u00e1s \u00a1deliciosa!
\n\u00bfPuede \u00a0pedirse \u00a0algo \u00a0m\u00e1s?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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