La Granja Pisc\u00edcola Xouilin nace como un proyecto en 1979, cuando se decide dedicar parte de los esfuerzos y visi\u00f3n de un empresario, a la fascinante y laboriosa activad de cultivar Trucha Arco\u00edris. La Trucha Arco\u00edris pertenece a la familia de los salm\u00f3nidos, y su nombre cient\u00edfico es ONCORHYNDCHUS MYKISS. Al igual que los Salmones (sus parientes cercanos) las truchas necesitan de agua fr\u00eda, limpia y bien oxigenada para poder crecer y reproducirse, por lo que para instalar la Granja se seleccion\u00f3 a San Baltazar Atlimeyaya, y se procedi\u00f3 a tramitar la concesi\u00f3n para utilizar agua de manantial proveniente del deshiele del POPOCATEPETL, que sale a la superficie con una temperatura de 13\u00baC.\u2028\u2028Un estudioso de las lenguas nativas de la regi\u00f3n, bautiz\u00f3 el proyecto y posteriormente a la Granja como \u201cXOUILIN\u201d, vocablo N\u00e1huatl para nombrar a la Trucha.<\/p>\n
UBICACI\u00d3N Y TECNOLOG\u00cdA:\u2028\u2028 Finalizados los tr\u00e1mites de los permisos y concesiones para su operaci\u00f3n, se inici\u00f3 la construcci\u00f3n de la Granja Pisc\u00edcola en San Baltazar Atlimeyaya, Municipio de San Juan Tianguismanalco, Puebla, en el a\u00f1o de 1984. Las instalaciones de XOULIN fueron dise\u00f1adas para brindar a los peces las mejores condiciones de higiene y la mayor similitud con su habitad natural, proporcion\u00e1ndoles un caudal de agua constante donde el vital l\u00edquido posee caracter\u00edsticas que aseguran que el cultivo de las truchas se desarrolle en un medio ambiente id\u00f3neo..\u2028\u2028De manera natural la trucha se reproduce en el invierno, una vez al a\u00f1o, y lo hace por medio de huevos que son expulsados por la hembra y fecundados en el medio ambiente por el macho. En la granja Pisc\u00edcola XOULIN, despu\u00e9s de muchos a\u00f1os de trabajo y esfuerzo de nuestro personal t\u00e9cnico y profesional, se ha logrado controlar la reproducci\u00f3n total de estos peces y ampliarla de manera artificial en un periodo que va desde principios del mes de Agosto hasta Abril, obteni\u00e9ndose condiciones de cultivo intensivo que asegura la producci\u00f3n de cr\u00edas.\u2028\u2028Los peces en XOULIN reciben durante toda su estancia en la Granja alimento en cantidades y presentaciones especialmente elaboradas y balanceadas para cubrir sus requerimientos nutricionales en cada etapa de desarrollo. Las truchas en su ambiente natural son activos depredadores, por lo que el alimento incluye un alto porcentaje de harina de pescado. \u2028\u2028IMPACTO SOCIO-ECON\u00d3MICO EN LA ZONA.\u2028\u2028 Adem\u00e1s de la creaci\u00f3n de empleos para la Granja, el impacto socio-econ\u00f3mico de XOULIN en la zona, ha motivado el desarrollo de la iniciativa privada de los pobladores de San Baltazar Atlimeyaya, quienes como \u00fanicos propietarios y convertidos en empresarios, inauguraron su primer restaurante durante la semana santa de 1988, hasta contar hoy en d\u00eda con 6 restaurantes que, teniendo como base de sus men\u00fas a la Trucha, cuentan con una capacidad para atender c\u00f3modamente sentados aproximadamente a 1200 comensales.\u2028\u2028La actividad trut\u00edcola de XOULIN ha colaborado de manera importante para que esta zona a la que agregan Metepec y Atlixco, sea de las de mayor afluencia tur\u00edstica en Puebla, promediando actualmente 5000 visitantes por semana, con el consecuente desarrollo de fuentes de empleo y beneficios a la econom\u00eda local de esta bell\u00edsima parte del Estado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Granja Pisc\u00edcola Xouilin nace como un proyecto en 1979, cuando se decide dedicar parte de los esfuerzos y visi\u00f3n de un empresario, a la fascinante y laboriosa activad de cultivar Trucha Arco\u00edris. La Trucha Arco\u00edris pertenece a la familia de los salm\u00f3nidos, y su nombre cient\u00edfico es ONCORHYNDCHUS MYKISS. Al igual que los Salmones […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-167","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xouilin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/167"}],"collection":[{"href":"https:\/\/xouilin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/xouilin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xouilin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xouilin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=167"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/xouilin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":392,"href":"https:\/\/xouilin.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/167\/revisions\/392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xouilin.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}