Ingredientes: – Papel aluminio [suficientemente grande para cubrir la trucha y realizar dobleces a las orillas). – T trucha de 400 grs. aprox. – 1 cucharada de aceite de olivo. – 1 hoja santa molida en salsa verde. – 1 Read More …
Autor: Administrador
Trucha Amaxcalli
Trucha a las finas Hierbas
Hojas de plátano. 1 Trucha de 400 grs. aprox. – 1 cucharada de aceite de olivo. – 1 cuarto de cucharada de las siguientes hierbas: romeo, hinojo, tomillo, laurel, y comino. – 1 hoja santa fresca. -Sal, la suficiente. Modo de preparación: Read More …
Trucha al vino
Ingredientes: – Papel aluminio [suficientemente grande para cubrir la trucha y realizar dobleces a las orillas). – T trucha de 400 grs. aprox. – 1 cucharada de aceite de olivo. – 1 cucharada de almendra picada. -2 rebanadas de cebolla, Read More …
Trucha Xouilin
– Papel aluminio (suficientemente grande para cubrir la trucha y realizar dobleces a las orillas). – 1 trucha arcoiris de 400 grs. aprox. – 1 cucharada de aceite de olivo. – 1 cucharada de crema. -2 rebanadas de cebolla, completas y delgadas. – Read More …
Trucha con Almendras
Ingredientes -4-5 truchas limpias de 300 grs. aprox. – | taza de vino blanco. – 100 grs. de almendras. -50 grs. de mantequilla. – Tlimón. – 1/2 taza de aceite. Modo de preparación: Freir en un sartén las truchas, Read More …
Trucha a la Navarra
-45 truchas limpias de 400 grs. aprox. – 6 tiras de jamón crudo (serrano). – 100 grs. de mantequilla. -2 limones. – Y taza de aceite. Modo de preparación: Limpiar las truchas [conservando la cabeza), abriendola de arriba a Read More …
Truchas en Cerveza
Ingredientes: – 4 a 5 filetes de trucha arcoíris. – 1 lata de cerveza clara. – 1 taza de agua. – 1 cebolla rebanada. – 100 grs. de mantequilla. – 1 diente de ajo. – 2 hojas de laurel. – Read More …
Trucha Sanabria
Ingredientes: – 4-5 filetes de trucha arcoíris. – 1 taza de aceite. – 2 cucharadas de vinagre. – ajos y perejil picado. – 1 taza de agua. – 1 cucharadita de pimentón y de consomé de pollo. Modo se preparación: Read More …
Trucha Campesina
Ingredientes: – 6 filetes de trucha fresca. – 60 grs. de mantequilla. – Perejil picado. – 2 ó 3 limones. – Sal y pimienta. – Harina. Modo de preparación: Salpimentar los filetes y pasarlos por harina. Freír por ambos lados Read More …
Trucha a la Navarra
Ingredientes: – 8 al 10 Filetes de trucha de 100 grs. aprox c/u o 4 a 5 truchas arcoíris enteras (350 grs. c/u). – 8 a 10 tiras de jamón serrano. – 100 grs. de mantequilla. – 2 limones. – Read More …